Rosa di pizza da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rosa di pizza da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
Rosa di pizza da La Prova del Cuoco
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- concentrato di pomodoro
- farina
- formaggio grana
- formaggio provola
- latte
- lievito di birra
- olio
- olive
- origano
- pomodori
- pomodorini
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparare la pasta: fare sciogliere il lievito nel latte tiepido con lo zucchero e aspettare che si attivi.
In una ciotola versare la farina, l'origano, il sale, in un altra ciotola mescolare l'acqua al pomodoro concentrato, l'olio e unire alla farina insieme alle uova gi sbattute.
Impastate fino ad ottenere un composto morbido liscio ed omogeneo, fare lievitare affinch non raddoppia il suo volume.
Tritare i pomodorini con le olive, grattugiare grossolanamente il formaggio e procedere a dare forma alla torta.
Dividere l'impasto in due parti, e suddividerle in altre quattro palline l'una Prendere due palline e stenderne una alla volta ottenendo dei rettangoli di circa 16 per 18 cm , farcirne uno cospargendolo con un velo sottile di crema di pomodorini e olive e un po' di olio, sovrapporre a questo un secondo rettangolo e farcirlo come il precedente, arrotolare la coppia di paste e continuate allo stesso modo con gli altri pezzi , fino ad ottenere 4 cilindri con.
