Garganelli con stridoli e pancetta da La Prova del Cuoco

Garganelli con stridoli e pancetta da La Prova del Cuoco

Ingredienti

• aglio
• farina
• farina di semola
• grano
• olio d'oliva extra-vergine
• pancetta
• passata di pomodoro
• pasta tipo garganelli
• pepe
• sale
• salsa di pomodoro
• uova

Ricetta

...lavati e tagliati grossolanamente, togliere lo spicchio di aglio e lasciar appassire. Unire la salsa di pomodoro, regolare di sale e di pepe e cuocere 20-30' a fuoco dolce. Tagliare la pancetta a striscioline e rosolarla in una padella antiaderente fino a renderla croccante. Cuocere i garganelli in acqua bollente salata, scolare e condire con la salsa agli stridoli. Servire i garganelli fumanti e terminare con la pancetta croccante. a 14.5.13 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest...

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