Ricetta di filetto di tonno scottato con insalata calda di cavolo viola
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Ricetta di filetto di tonno scottato con insalata calda di cavolo viola
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Ingredienti
- aceto di mele
- cavolo
- chili
- lime
- olio
- pepe
- riso
- sale
- sciroppo d'acero
- timo
- tonno
- uvetta
- zucca
Ricetta
Preparazione in ~25 min Ingredienti per 4 persone Costo: Medio Difficoltà : Bassa Ingredienti 4 filetti di tonno (160-180g ~) 1 cavolo viola 1 lime 1 chili fresco 20g uvetta 20g semi zucca e girasole qb timo fresco qb sciroppo d'acero qb aceto di mele (o riso) qb olio di oliva qb olio extra vergine di oliva qb sale e pepe qb sale Maldon (acquista qui) Linee guida 1 Lavate e mondate il cavolo viola.
Eliminate le foglie esterne e tagliate a chiffonade, salate e lasciate macerare il cavolo per circa 15-20 minuti.
2 Tagliate il chili fresco a rondelle.
Grattugiate la scorza del lime e spremete il succo.
In una padella scaldate un filo d'olio d'oliva e soffriggete il chili.
Unite il cavolo e aggiungete il succo di.
