Ricetta di ravioli di ricotta e patate con burro al tarfufo
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Ricetta di ravioli di ricotta e patate con burro al tarfufo
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Ingredienti
- burro
- erba cipollina
- farina 00
- noce moscata
- parmigiano
- pasta fresca
- patate
- pepe
- ricotta
- ricotta fresca
- sale
- tartufo
- uova
Ricetta
Preparazione in ~50 min Ingredienti per 4 persone Costo: Medio Difficoltà : Bassa Sapevate che il tartufo indica che l'assenza di inquinamento' Proprio cos amici Food Rockers: il tartufo grazie alle sue particolari caratteristiche ed al rapporto simbiotico che instaura con l'ambiente nel quale cresce, non potrebbe sopravvivere a pesticidi, diserbanti o altro.
Per questo motivo dove nasce il tartufo sicuramente un luogo sano.
Questo prezioso alimento si accompagna con molti altri ingredienti e lo troviamo protagonista di numerore preparazioni.
Oggi vi proponiamo in versioneclassica ma sempre ottima, ovvero una ricetta di pasta fresca : dei raviolicon ripieno di patate e ricotta , mantecati con burro al tartufo e conditi con lo stesso tartufo fresco a scaglie.
Avete il tartufo ma non sapete come tagliarlo'.
