Ricetta filetto di triglia con puntarelle, pomodori confit e salsa all'aglio nero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta filetto di triglia con puntarelle, pomodori confit e salsa all'aglio nero", scopri come si prepara.
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Ricetta filetto di triglia con puntarelle, pomodori confit e salsa all'aglio nero
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- aglio
- brodo
- insalata riccia
- menta
- olio
- pepe
- pomodori
- pomodorini
- puntarelle
- sale
- salicornia
- timo
- triglie
- zucchero a velo
Ricetta
...Lavare e mondare tutte le verdure. Separare già le puntarelle e sfogliare l'insalata riccia tenendo solo le foglie del cuore, quelle più gialle. Per i pomodori confit. Tagliare i pomodorini a metà, disporli in una teglia da forno, cospargere il zucchero a velo e un filo d'olio. Salare e pepare. aggiungere il timo e gli spicchi d'aglio in camicia. Infornare a 160° on forno statico per 1 ora e mezza. Per la salsa all'aglio nero. In un bicchiere di un frullatore ad immersione inserire 5-6 spicchi di aglio nero, olio e brodo o acqua calda (potete...
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