Ricetta filetto di branzino con gel di yuzu, carciofi e fave
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta filetto di branzino con gel di yuzu, carciofi e fave", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Ricetta filetto di branzino con gel di yuzu, carciofi e fave
https://www.foodnrock.com/Ingredienti
- aglio
- amido di mais
- branzini
- carciofi
- farina
- fave
- ghiaccio
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olio per friggere
- pastella
- pepe
- sale
- timo
- yuzu
Ricetta
...metteteli da parte in frigorifero. Ora lavate e mondate tutte le verdure. Iniziate con i carciofi, sbollentateli 10-15 minuti in acqua bollente. Raffreddate i carciofi, un paio tagliateli a metà, gli altri a fette per poi friggerli.Sgranate le fave e nella stessa acqua poi sbollentatele per un paio di minuti, raffreddatele in acqua e ghiaccio. Scaldate l'olio per friggere i carciofi, vedete voi se volete passarli in pastella o farina. Gli altri infornateli a 180° per 10 minuti con aglio, timo e un filo d'olio d'oliva.Condite anche le fave con olio EVO, sale e...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.44/5 (2117 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Ricetta filetto di branzino con gel di yuzu, carciofi e fave