Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto broccoletti e gamberi", scopri come si prepara.
Preparazione 1 -Pulite bene le cimette dei broccoletti, lavateli e tagliateli a pezzetti, dopo di che disponeteli in una padella capiente con aglio, olio e peperoncino, tutto completamente a crudo.
2 -Aggiungete anche i pomodori verdi tagliati anche questi a pezzetti piccolissimi, versate un bicchierino di acqua e fate cuocere per circa 10', salate.
3 -Ora versate il riso e date una prima mescolata, dopo averlo rigirato un paio di minuti sfumate con il vino bianco, fate evaporare e continuate la cottura del riso usando il brodo vegetale.
4 -A pochi minuti dalla fine cottura del risotto 10-12' circa, unite i gamberetti e fate cuocere per altri 5'.
5 -Togliete dal fuoco il risotto e lasciatelo riposare per un pochino, irrorate con olio a crudo e servite caldo.
Buon appetito!! Ti potrebbe interessare.
Risotto broccoli e salmone Risotto asparagi e salmone .