Risotto broccoletti e gamberi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto broccoletti e gamberi", scopri come si prepara.

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Risotto broccoletti e gamberi

Trenette, pennette e un qb di fantasia
Risotto broccoletti e gamberi
Ingredienti
  • aglio
  • broccoletti
  • brodo vegetale
  • gamberetti
  • gamberi
  • olio d'oliva extra-vergine
  • peperoncino piccante
  • pomodori san marzano
  • riso
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione 1 -Pulite bene le cimette dei broccoletti, lavateli e tagliateli a pezzetti, dopo di che disponeteli in una padella capiente con aglio, olio e peperoncino, tutto completamente a crudo. 2 -Aggiungete anche i pomodori verdi tagliati anche questi a pezzetti piccolissimi, versate un bicchierino di acqua e fate cuocere per circa 10', salate. 3 -Ora versate il riso e date una prima mescolata, dopo averlo rigirato un paio di minuti sfumate con il vino bianco, fate evaporare e continuate la cottura del riso usando il brodo vegetale. 4 -A pochi minuti dalla fine...

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