Muffin al Cioccolato (e Pistacchi)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin al Cioccolato (e Pistacchi)", scopri come si prepara.
Muffin al Cioccolato (e Pistacchi)
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Ingredienti
- arachidi
- cacao
- cioccolato
- farina
- frutta secca
- lievito vanigliato
- olio
- pistacchi
- riso
- sale
- uova
- vaniglia
- yogurth
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione di oggi, i muffin al cioccolato , soffici e golosi (ovviamente la mia versione pi leggera rispetto alla ricetta tradizionale).
Di base sono muffin allo yogurt alla quale ho aggiunto sia il cacao che il cioccolato (ovviamente fondente).
Questa base si pu arricchire con frutta secca (che ormai sappiamo avere mille propriet come tante fibre, grassi buoni, senso di saziet nel lungo periodo), ma anche con frutta fresca come ad esempio i frutti rossi (che ci stanno a meraviglia) o perch no con delle pere a cubetti! Gli ingredienti sono per 6 muffin e apportano circa 256 Kcal a porzione.
In una ciotola miscelare bene con le fruste: 125 g di yogurt intero (per me al pistacchio, ma va bene anche alla vaniglia o al naturale) 40 g olio di riso (o di girasole/ arachidi) 1 uovo medio 75-100 g di zucchero di canna (variate i grammi in base a quanto amate i dolci "dolci") Una volta ottenuto un composto.
