Quantcast

ZUPPA ALLA LUCCHESE DEL COLLE

Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA ALLA LUCCHESE DEL COLLE", scopri come si prepara.

Ricette > Primi Piatti

ZUPPA ALLA LUCCHESE DEL COLLE

https://silviaparigi66.blogspot.com/

Ingredienti

  • cipolla rossa
  • olio
  • passata di pomodoro
  • pepe nero
  • sale
  • salvia
  • sedano

Ricetta

PROCEDIMENTO Lava bene la cipolla ed il sedano e battili con un coltello affilato Fai scaldare poco olio ed aggiungi gli odori pronti assieme a poca salvia sminuzzata Nel frattempo metti a scaldare 2,5 litri di acqua alla quale avrai aggiunto poco sale o dado vegetale .

Quando la cipolla sar trasparente , aggiungi il pomodoro e successivamente il contenuto della zuppa dopo averlo ben lavato e controllato visivamente Lascia insaporire qualche minuto e poi completa aggiungendo gradualmente l'acqua portata a bollore Fai cuocere a fuoco lento per circa 1 ora da quando comincia l'ebollizione .

Servi con un filo di olio extra vergine a crudo dopo aver regolato di sale ed aver aggiunto una piccola quantit di pepe nero Completa a piacere con un trito di salvia fresca Per renderla ancora pi gustosa puoi aggiungere nel soffritto iniziale del lardo ! BUON APPETITO ! Grazie.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.43/5 (1723 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
ZUPPA ALLA LUCCHESE DEL COLLE