Schiacciata con l’Uva, o Pan con l’Uva, ma….A Modo Mio!

Ricetta, ingredienti e consigli per "Schiacciata con l’Uva, o Pan con l’Uva, ma….A Modo Mio!", scopri come si prepara.

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Schiacciata con l’Uva, o Pan con l’Uva, ma….A Modo Mio!

La Cucina di Azzurra
Schiacciata con l’Uva, o Pan con l’Uva, ma….A Modo Mio!
Ingredienti
  • aleatico
  • farina
  • lievito
  • lievito di birra
  • olio
  • sale
  • uova
  • uva
  • zucchero
  • zucchero di canna
Ricetta

...Procedimento: Mettete in planetaria farina e lievito e mescola, aggiungete poco alla volta l'acqua e nell'ultima quantità unite il sale. Amalgamate il tutto a vel. 1 salendo a 2. Quando avrete ottenuto una palla omogenea aggiungete lo zucchero, e ancora impastate bene fino ad ottenere ancora una palla. A questo punto unite l'olio; ottenuto un impasto liscio ed omogeneo potrete ora metterlo in una ciotola oleata e lasciarlo riposare fino al raddoppio (circa 4 ore). Prendete l'impasto sgonfiatelo su una spianatoia, impastatelo velocemente e dividetelo in due sfoglie, la prima...

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