Tajine di Azuki e avena integrale con verdure dell’orto

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tajine di Azuki e avena integrale con verdure dell’orto", scopri come si prepara.

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Tajine di Azuki e avena integrale con verdure dell’orto

Ricettario Vegan
Tajine di Azuki e avena integrale con verdure dell’orto
Ingredienti
  • biscotti
  • formaggi
  • insalata
  • legumi
  • pane
  • patate
  • riso
  • seitan
  • tempeh
  • tofu
Ricetta

...Procedimento: La sera prima mettere separatamente in ammollo Azuki e Avena. Giorno dopo scolare acqua e lessare legumi e cereale sempre separatamente. Azuki sono pronti quando schiacciandole tra le dita si spapollano ' ma chiaramente non devono nemmeno scuocere! Una volta cotti, scolateli e tenete da parte. Mettere in Tajine (o qualsiasi altra padella), olio, semi di cumino e senape. Attivarli. Aggiungere cipolla e aglio a piacere, tagliare i peperoni e aggiungere anche quelli. Ora tocca anacardi. Iniziate a rosolare dolcemente con il coperchio. Tagliate le melanzane a piccoli pezzi....

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