MELANZANE CON PESTO E MOZZARELLA DI BUFALA
Ricetta, ingredienti e consigli per "MELANZANE CON PESTO E MOZZARELLA DI BUFALA", scopri come si prepara.
MELANZANE CON PESTO E MOZZARELLA DI BUFALA
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Ingredienti
- formaggio grattugiato
- melanzane
- mozzarella di bufala
- olio
- pane
- pepe nero
- pesto
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO Lava bene le melanzane lasciando loro la buccia e togliendo il picciolo Falle a fette e disponile sopra una teglia rivestita con carta da forno Incidile con la punta di un coltello affilato e bagnale con un filo di olio , poi spolvera con una leggera quantit di sale e pepe Passa in forno a 180 per circa una mezzora Nel frattempo prepara il pesto e taglia a fette la mozzarella Disponi nel fondo di una pirofila del pane grattugiato e un poco di pesto , poi,quando le melanzane saranno pronte rivesti il fondo della pirofila Sistema su ciascuna altro pesto ed un fetta di mozzarella Continua fino ad esaurimento degli ingredienti Nell'ultimo strato metti la mozzarella,poi bagna con poco olio e spolvera di pane grattugiato Inforna a 180 per un'oretta fino a quando vedrai che le verdure avranno fatto una croccante crosticina Servi calde e se.
