Pizza mare e monti – lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza mare e monti – lievito madre", scopri come si prepara.
Pizza mare e monti – lievito madre
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cozze
- farina 00
- frutti di mare
- funghi
- funghi porcini
- lievito
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- passata di pomodoro
- pepe
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- vongole
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: teglia di 30 cm di diametro Costo: Medio Ingredienti Per l'impasto: Farina 00 250 g Acqua 125 g Lievito madre ( o 6 g di lievito di birra fresco o 3 g di lievito di birra disidratato) 60 g Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio Sale 1/2 cucchiaino Per la farcitura: Passata di pomodoro 100 g frutti di mare (cozze e vongole) 120 g Funghi porcini 80 g Mozzarella 1 Prezzemolo 1 ciuffo Olio extravergine d'oliva q.
Sale q.
Pepe q.
Aglio 2 spicchi Preparazione Preparare l'impasto: sul tavolo versare la farina e il lievito madre.
In un pentolino versare l'acqua, il sale, l'olio e scaldare per pochi secondi.
