Mitilugghia siciliana antipasto gustoso

Tempo di preparazione: 30 Minuti

Ingredienti

• farina di grano duro
• lievito di birra
• olio d'oliva extra-vergine
• sale

Ricetta

Procedimento: Nella planetaria mettete la farina al centro sciogliete il lievito con un pochino di acqua.

Aggiungete l'olio ed il sale.

Iniziate ad impastare aggiungendo man mano la rimanente acqua dovrete ottenere un'impasto liscio ed elastico.

Nel caso servisse aggiungete un po' di farina.

Formate una palla che metterete a lievitare per un paio di ore in un luogo caldo coperto da un canovaccio.

Trascorso il tempo di lievitazione suddividete l'impasto in piccole pezzi.

Formate dei dischi non troppo sottili che friggerete in olio caldo fino a doratura.

Scolate e tamponate l'olio in eccesso con carta assorbente.

Servite ben calde cosparse con origano e sale oppure con altro tipo di condimento come pomodoro secco ecc.

La nostra Mitilugghia siciliana è pronta per essere gustata.

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