Pane fratau al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane fratau al forno", scopri come si prepara.
Pane fratau al forno
https://www.beatitudiniculinarie.it/home/
Ingredienti
- basilico
- brodo vegetale
- formaggio pecorino
- pane
- pepe
- sale
- salsa di pomodoro
- uova
Ricetta
preparare.
Certe ricette sono legate a particolari ricordi e il pane fratau una di queste.
Il pane fratau una tipica ricetta sarda preparata con il pane carasau che ho avuto modo di provare a Valentano, ad una sagra dedicata alla pastorizia, in una terra dove si incontrano pastori sardi e maremmani e dove quindi possibile trovare ricette tipiche delle due regioni.
Ho particolarmente amato la ricetta del pane fratau , tanto semplice quanto buona, preparata con della buona pomarola e con pecorino sardo, una ricetta semplice e veloce che sa tanto di cucina della nonna' che poi la mia era trentina e non che si intendesse poi tanto di cucina comunque.
Ricetta di origine povera, quella del pane fratau nasceva dall'esigenza di riutilizzare le sfoglie di pane carasau avanzate dal pasto precedente e che si erano rotte, venivano perci bagnate e condite con un sugo di pomodoro preparato con tutti gli odori, basilico, pecorino e per.
