La ricetta Mini sandwich di patate è un delizioso piatto italiano, originario della regione dell’Emilia-Romagna, dove le patate sono un ingrediente molto comune. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della terra, con un tocco leggero di freschezza dei pomodori e dei pomodorini. È un classico snack per gli aperitivi estivi, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per gustare un buon vino e un po’ di buona compagnia.
Ecco come preparare i Mini sandwich di patate:
- Preparare le patate lessandole fino a quando siano morbide, quindi lasciarle raffreddare.
- Schiacciare le patate con una forchetta per renderle più morbide.
- Morzellare il pane in piccoli cubetti e tostarli in forno con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Tagliare i pomodori e i pomodorini in piccole fette.
- Assemblare i Mini sandwich di patate disponendo un po’ di patata schiacciata su ogni cubetto di pane, aggiungendo una fetta di prosciutto cotto, un po’ di stracchino e una fetta di pomodoro o pomodorino.
- Guarnire con origano e aggiungere un po’ di sale e pepe a piacere.
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