Ricetta, ingredienti e consigli per "Caponata di verdure miste", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Preparazione: 10 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Melanzane 1 Zucchine 1 Peperoni 1 Sedano 1 costa Pomodori (piccoli) 3 Cipolle 1/2 Olive nere 10 Capperi 1 cucchiaio Aceto 1 tazza da caffè Zucchero 1 cucchiaio Basilico 6 foglie Olio extravergine d'oliva q.
Sale q.
Pepe q.
Preparazione Per realizzare la caponata di verdure miste , lavare le melanzane, tagliarle a cubetti, porle in un colapasta e salarle leggermente.
Farle riposare una mezz'ora in modo che perdano un po' della loro acqua di vegetazione.
Nel frattempo lavare i peperoni, eliminare semi e filamenti, e ridurli a pezzetti.
Fare lo stesso con le.