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Tortine al limone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortine al limone", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Tortine al limone

https://www.unpizzicodipeperosa.com/

Ingredienti

  • burro
  • confettura
  • farina 00
  • farina di cocco
  • formaggio asiago
  • lievito
  • limoni
  • ricotta
  • succo di limone
  • uova
  • zenzero
  • zucchero

Ricetta

PROCEDIMENTO Montate con le fruste elettriche la ricotta con lo zucchero, poi aggiungete le uova, uno alla volta, quando sarà ben incorporato il primo aggiungete man mano gli altri.

Aggiungete il burro fuso, il succo di limone e la buccia grattugiata, l'aroma di limone, la farina e il lievito setacciati, la farina di cocco.

Lavorate il composto ancora per qualche minuto, fino ad ottenere un impasto liscio e cremoso.

Versate l'impasto dentro lo stampo, precedentemente imburrato e infarinato, livellate con un cucchiaio.

Infornate a 180° in forno statico caldo, per circa 30-40 minuti.

I tempi di cottura possono variare in base al proprio forno, consiglio sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

Lasciate raffreddare la torta dentro lo stampo, poi sformate su un piatto da portata.

Tagliate la torta in due strati.

Farcite il primo strato con 3-4 cucchiai di confettura.

Chiudete con l’altra base, tagliate la torta a quadrotti,.

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