Biscotti al caffè e cioccolato

Per realizzare la ricetta Biscotti al caffè e cioccolato nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Biscotti al caffè e cioccolato
Category dolci

Ingredienti per Biscotti al caffè e cioccolato

  • amido di mais
  • burro
  • cioccolato fondente
  • farina 00
  • lievito in polvere
  • maizena
  • uova
  • zucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Biscotti al caffè e cioccolato

Biscotti al caffè e cioccolato, ricetta è un piatto classico della tradizione italiana.

Questi biscotti sono tipici della penisola italiana e sono spessi fiammanti biscotti che si gustano spesso in compagnia di un buon caffè. La sua origine risale a tempi antichissimi, ed è sempre stato il tipo di dolce adatto ad ogni stagione dell’anno.

Essendo questi biscotti molto morbidi e fittissimi, devono essere congelati prima di essere staccati e condivisi alle feste e ai cocktail.

Preparazione:

  • In una grande ciotola, mescolare insieme l’amido di mais e la farina 00.
  • Aprendo la confezione di zucchero, aggiungere 500 g alle altre due quantità precedentemente cucinate.
  • Unire le 3 x 75 g di zucchero e le 220g di burro morbido ai precedenti ingredienti, amalgamando a creare un ripieno perfetto.
  • Se si aggiungono i 2 uova e mescolare per dare consistenza al ripieno.
  • Conservare per qualche ora nel frigorifero.
  • Mettere un foglio di carta da forno sulla stessa lastra e con un cucchiaio distribuire il ripieno sulla stessa.
  • Infornare (210°C) entro i 180-200 minuti di preparazione.
  • Effettuare la stessa operazione sul forno per quanto riguarda il secondo ripieno.
  • Aiutati da un coltello, dividerli ancora in biscotti prima di spolverarli con farina 00.
  • Dividere a metà il biscotto e schiacciarlo per dividerli metà a metà.

Bastano questi passaggi per servire un buon Biscucci al caffè e cioccolato. Buon appetito.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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