Peperoni ai capperi e aceto balsamico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni ai capperi e aceto balsamico", scopri come si prepara.
Peperoni ai capperi e aceto balsamico
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Ingredienti
- aceto
- aceto balsamico
- aglio
- capperi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- peperoni
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- prezzemolo
- sale
- sale grosso
- scalogno
Ricetta
tagliamoli a falde spesse 1 cm togliendo i filamenti e i semini interni.
Trasferiamoli quindi in un ampio tegame antiaderente.
Aggiungiamo lo scalogno e l'aglio tritati finemente, l'olio, l'aceto balsamico, la maggior parte dei capperi, un pizzico di sale grosso, 1 pizzico di pepe nero .
Copriamo e mettiamo a cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti.
Cerchiamo di scoprire il meno possibile in modo tale da far cuocere i peperoni con il loro stesso vapore, in alternativa di tanto in tanto scuotiamo il tegame.
Devono diventare teneri ma restare croccanti e non sfatti.
A cottura ultimata spegniamo e aggiungiamo il restante dei capperi.
Cospargiamo con il prezzemolo tritato, trasferiamoli in una ciotola e lasciamoli insaporire un po' prima di servirli.
Freddi sono ottimi ed ecco perchè si prestano molto bene in un'antipasto.
A proposito'vi rassicuro su un'altra cosa'non tornano su 😆 quindi'.
dovete assolutamente provarli per.
