Peperoni ai capperi e aceto balsamico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni ai capperi e aceto balsamico", scopri come si prepara.
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Peperoni ai capperi e aceto balsamico
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- aceto
- aceto balsamico
- aglio
- capperi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- peperoni
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- prezzemolo
- sale
- sale grosso
- scalogno
Ricetta
...tagliamoli a falde spesse 1 cm togliendo i filamenti e i semini interni. Trasferiamoli quindi in un ampio tegame antiaderente. Aggiungiamo lo scalogno e l'aglio tritati finemente, l'olio, l'aceto balsamico, la maggior parte dei capperi, un pizzico di sale grosso, 1 pizzico di pepe nero . Copriamo e mettiamo a cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti. Cerchiamo di scoprire il meno possibile in modo tale da far cuocere i peperoni con il loro stesso vapore, in alternativa di tanto in tanto scuotiamo il tegame. Devono diventare teneri ma restare croccanti e non sfatti. A cottura...
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