I miei ravioli al vapore

Ricetta, ingredienti e consigli per "I miei ravioli al vapore", scopri come si prepara.

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I miei ravioli al vapore

IL PARADISO IN CUCINA
I miei ravioli al vapore
Ingredienti
  • aglio
  • carne di vitello macinata
  • carne macinata
  • carote
  • cavolo verza
  • cipolla
  • erba cipollina
  • farina 00
  • gamberi
  • maiale
  • peperoncino
  • prosciutto cotto
  • sale
  • salsa di soia
  • vino bianco
  • zenzero
Ricetta

...PREPARAZIONE Impastare la farina, il sale e l'acqua. Fare riposare per circa un'ora. Intanto pensiamo al ripieno: Lessiamo per qualche minuto i gamberi in acqua e vino bianco. In una padella con olio d'oliva facciamo soffriggere la cipolla, l'aglio, le carote e la verza mondate e tagliate sottilmente. Aggiungiamo la carne trita, il peperoncino e mescoliamo il tutto. Aggiungiamo l'acqua di cottura dei gamberi filtrata, la soia e facciamo cuocere la carne trita. Uniamo i gamberi, il prosciutto cotto e facciamo cuocere per qualche minuto. Ora separiamo il sughetto...

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