Torta al cioccolato di Alessandra Spisni

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta al cioccolato di Alessandra Spisni", scopri come si prepara.

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Torta al cioccolato di Alessandra Spisni

IL PARADISO IN CUCINA
Torta al cioccolato di Alessandra Spisni
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • farina
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...PREPARAZIONE Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, unire il burro a pezzettini e lo zucchero, mescolando. In una ciotola sbattere 3 albumi con un pizzico di sale e, a parte, 3 tuorli con l'uovo rimanente. Devono diventare dei composti spumosi. Quando il cioccolato sar fuso, unire i tuorli montati, gli albumi ed infine la farina setacciata, molto lentamente per non smontare il composto. Porre il composto in una teglia imburrata ed infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180 per 20 minuti. Poi lasciare la tortina ancora 5 minuti nel forno spento. Far raffreddare e...

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