Schiacciata di spinaci

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Schiacciata di spinaci

IL PARADISO IN CUCINA
Schiacciata di spinaci
Ingredienti
  • acciughe sott'olio
  • aglio
  • farina 00
  • formaggio grana
  • latte
  • lievito
  • mozzarella
  • noce moscata
  • olio d'oliva
  • pasta per pane
  • peperoncino
  • sale
  • spinaci
Ricetta

...PREPARAZIONE della pasta di pane Far sciogliere il cubetto di lievito in una tazza di latte a temperatura ambiente. Disporre la farina a fontana e farvi un buco al centro dove mettere il latte con il lievito sciolto. Aggiungere il latte rimanente e impastare formando una pasta dalla consistenza morbida. Aggiungere un cucchiaio di sale e lavorare con le mani per almeno 15 minuti (io non voglio le impastatrici perch voglio far passare tutto il mio amore attraverso le mie manine!). Fare una croce sul panetto ottenuto con un coltello affilato e avvolgere in un canovaccio che...

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