RISO ROSSO CON CALAMARI, SEPPIOLINE, POLPO E GAMBERETTI

Ricetta, ingredienti e consigli per "RISO ROSSO CON CALAMARI, SEPPIOLINE, POLPO E GAMBERETTI", scopri come si prepara.

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RISO ROSSO CON CALAMARI, SEPPIOLINE, POLPO E GAMBERETTI

IL PARADISO IN CUCINA
RISO ROSSO CON CALAMARI, SEPPIOLINE, POLPO E GAMBERETTI
Ingredienti
  • brodo di pesce
  • burro
  • calamari
  • dadi
  • gamberetti
  • noci
  • olio
  • olio d'oliva
  • peperoncino
  • polipi
  • pomodori
  • prezzemolo
  • riso
  • sale
  • sedano
  • seppioline
  • tonno
  • vino bianco
Ricetta

...PREPARAZIONE Tritate gli scalogni,fateli rosolare in padella con l'olio d'oliva, il tonno spezzettato e un pizzico di peperoncino. Unite i calamari, le seppioline e il polpo tagliati a pezzettini e cuocete per 3/4 minuti. Regolate di sale. Aggiungete il riso, tostatelo e sfumate con il vino bianco. Portate a cottura il risotto con il brodo di pesce caldo dove avrete fatto cuocere per 10 minuti il sedano, il pomodoro e un dado. A 5 minuti dalla fine della cottura aggiungete i gamberetti ed il prezzemolo. Mantecate conuna noce di burroe servite subito. ...

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