RISOTTO CON ZUCCHINE, GAMBERETTI E SALMONE AFFUMICATO

Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO CON ZUCCHINE, GAMBERETTI E SALMONE AFFUMICATO", scopri come si prepara.

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RISOTTO CON ZUCCHINE, GAMBERETTI E SALMONE AFFUMICATO

IL PARADISO IN CUCINA
RISOTTO CON  ZUCCHINE, GAMBERETTI E SALMONE AFFUMICATO
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • burro
  • cipolla
  • gamberetti
  • olio
  • olio d'oliva
  • peperoncino
  • prezzemolo tritato
  • riso
  • riso arborio
  • sale
  • salmone affumicato
  • tonno
  • tonno sott'olio
  • vino
  • vino bianco
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione: Sgusciare e sciacquare i gamberetti. Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a rondelle. Versare l'olio d'oliva in una casseruola, soffriggere la cipolla tritata elospicchio d'aglio(che poi toglierete)a fiamma bassa. Aggiungere il tonno, privato dell'olio, un pizzico di peperoncino e lasciarlo rosolare. Versare il vino e farlo sfumare per lasciare evaporare l'alcool. Unire le zucchine, il sale e lasciarle cuocere per circa 5 minuti, poi aggiungere il salmone sminuzzato grossolanamente. Aggiungere il riso e farlo tostare qualche secondo. Unire il...

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