TAGLIATELLE CON LO SPEZZATINO A SUGO

Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIATELLE CON LO SPEZZATINO A SUGO", scopri come si prepara.

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TAGLIATELLE CON LO SPEZZATINO A SUGO

IL PARADISO IN CUCINA
TAGLIATELLE CON LO SPEZZATINO A SUGO
Ingredienti
  • alloro
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • manzo
  • noce moscata
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo fettuccine
  • peperoncino
  • sale
  • spezzatino
  • vino rosso
  • zucchero
Ricetta

...PREPARAZIONE Tritare la cipolla finissima. Scaldare l'olio d'oliva e unire la cipolla, lasciandola appassire a fuoco basso, poi aggiungere la carne e rosolarla da tutti i lati. Aggiungere ilvino rossoe far evaporare l'alcool. Aggiungere il concentrato di pomodoro, un bicchiere di acqua calda, l'alloro, il peperoncino e la passata di pomodoro. Salare e unire un cucchiainodi zucchero e un pizzico di noce moscata. Cuocere la carne per almeno un'ora e trenta minuti, coperta e a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, finch il sugo non si sar...

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