PACCHERI CON FUNGHI, SALSICCIA E ZAFFERANO

Ricetta, ingredienti e consigli per "PACCHERI CON FUNGHI, SALSICCIA E ZAFFERANO", scopri come si prepara.

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PACCHERI CON FUNGHI, SALSICCIA E ZAFFERANO

IL PARADISO IN CUCINA
PACCHERI CON FUNGHI, SALSICCIA E ZAFFERANO
Ingredienti
  • formaggio grana
  • funghi
  • funghi champignon
  • olio d'oliva
  • panna da cucina
  • pasta tipo paccheri
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • salsicce
  • scalogno
  • vino bianco
  • zafferano
Ricetta

...PREPARAZIONE Mondate i funghi e tagliateli a fettine. Tritate lo scalogno e mettetelo in una padella capiente insieme all'olio d'oliva. Quando il soffritto sar dorato, unitelasalsiccia sbriciolataprecedentemente pulita dal budello, fate saltare il tutto e sfumate con del vino bianco. Aggiungete i funghi, il sale, un pizzico di peperoncino ed il prezzemolo tritato. Lessatela pasta e, qualche minuto prima del termine della cottura, versatela nella padella, aggiungete lo zafferano sciolto in un mestolo di acqua di cottura della pasta, due cucchiai di panna da...

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