LA MIA INSALATINA DI SEPPIE

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LA MIA INSALATINA DI SEPPIE

IL PARADISO IN CUCINA
LA MIA INSALATINA DI SEPPIE
Ingredienti
  • aglio
  • insalatina
  • limoni
  • olio d'oliva
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • seppie
  • seppioline
  • vino bianco
Ricetta

...PREPARAZIONE Pulire le seppie, lavarle sotto l'acqua corrente e tagliarle a listarelle. Lessarle per 5 minuti in acqua con l'aggiunta di due cucchiai di vino bianco e di un peperoncino tagliato a met. Scolare le seppioline e farle raffreddare. Preparare intanto il condimento con l'insalatina di verdure sottaceto, l'olio d'oliva, il succo di limone filtrato senza nocciolini, un pizzico di sale, uno spicchio d'aglio tagliato a fettine e il prezzemolo tritato finemente. Unite le seppioline al condimento e lasciate riposare in frigorifero per qualche ora. Sentirete che bont... ...

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