La polenta pasticciata della mia mamma

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La polenta pasticciata della mia mamma

IL PARADISO IN CUCINA
La polenta pasticciata della mia mamma
Ingredienti
  • farina di mais
  • formaggio galbanino
  • polenta
  • sale
Ricetta

...PREPARAZIONE Innanzitutto preparerete la polenta facendo bollire l'acqua salata. Aggiungete a pioggia la farina di mais, avendo l'accortezza di mescolare benissimo con una frusta per evitare la formazione di grumi. Continuate a mescolare per 40 minuti e poi la vostra polenta inizier a staccarsi da sola dalle pareti della pentola: segno questo che sar proprio pronta. Versatela allora in una grande teglia e fatela raffreddare. Tagliatela seguendo le dimensioni della pirofila che vorrete mettere in forno. Ungete di olio d'oliva la pirofila scelta e metteteci le fette di polenta,...

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