Batate al forno ripiene con sorgo ai porri
Ricetta, ingredienti e consigli per "Batate al forno ripiene con sorgo ai porri", scopri come si prepara.
Batate al forno ripiene con sorgo ai porri
https://www.ricettariovegan.eu/
Ingredienti
- biscotti
- formaggi
- insalata
- legumi
- pane
- patate
- riso
- seitan
- tempeh
- tofu
Ricetta
Procedimento: Cuocere il sorgo come riportato sulla confezione.
Dopo la cottura sciaquarlo con acqua fredda e tenerlo da parte.
Lavare le batate e metterle in una pirofila (munita di coperchio) con olio e poca acqua.
Infornare alla massima temperatura.
La cottura chiaramente dipender dalla taglia delle batate.
Dopo circa 30 minuti di cottura, tagliate le batate a met, salate e versate sopra un p d'olio.
Continuate la cottura ma senza coperchio.
Mentre le batate sono in forno mettete in una padella olio e semi e attivateli soffrigendo dolcemente.
Tagliate i porri e mescolateli con i semi sfumando con pochissima acqua.
Aggiustate di sale.
Continuate la cottura a fuoco basso finch i porri non sono cotti.
Dopo prendete il sorgo e salatate il tutto insieme per insaporire il cereale.
Quando le batate sono ben cotte e morbide, con la forchetta punzecchiate la superficie e mettete sopra il sorgo, premette leggermente per farlo aderire e infornate per alcuni.
