Ciambella del bar
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella del bar", scopri come si prepara.
Ciambella del bar
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Ingredienti
- estratto di vaniglia
- farina 00
- granella di zucchero
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- olio di semi di girasole
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO Separate i tuorli dagli albumi, montate quest'ultimi a neve ben ferma.
In un'altra ciotola sbattete con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero per almeno 10 minuti, poi aggiungete il latte, l'olio di semi, l'aroma al limone, l'estratto di vaniglia, la farina con il lievito setacciati e la scorza di limone.
Lavorate il composto ancora per qualche minuto fino ad ottenere un composto liscio e cremoso, infine incorporate delicatamente gli albumi montati a neve.
Versate il composto dentro il fornetto Versilia, precedentemente imburrato e infarinato, e cospargete in superficie la granella di zucchero.
A questo punto ponete lo spargifiamma sul fuoco piccolo, appoggiate la pentola e coprite con il coperchio.
Cuocete prima a fiamma media per 3 minuti, poi a fiamma bassissima per altri 15 minuti, ed infine a fiamma medio-bassa per ulteriori 30 minuti.
Per verificare la cottura inserite in uno dei fori del coperchio uno.
