La ricetta Zucchine ripiene di tonno è un classico della cucina mediterranea, apprezzato per la semplicità e il gusto genuino. Questo piatto si basa sulla combinazione di zucchine fresche, tonno e pangrattato, creando un mix di sapori marini e terreni. Tipico piatto estivo, è spesso servito come antipasto o contorno leggero.
- Lava e taglia le zucchine a metà per il lungo.
- Svuota le zucchine con un cucchiaino, conservando la polpa.
- Frulla la polpa di zucchine con pangrattato, sale, uova e tonno al naturale, fino ad ottenere una crema omogenea.
- Riempi le zucchine svuotate con il composto di tonno.
- Disponi le zucchine ripiene in una teglia da forno e cospargi con pangrattato.
- Aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando le zucchine saranno morbide e il pangrattato croccante.
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