La ricetta Spaghetti ai friggitelli – pasta ai peperoni è un piatto tipicamente mediterraneo, nato dall’uso semplice e diretto degli ingredienti di stagione. I friggitelli, ovvero i peperoni arrosto o fritti, donano al piatto un sapore gustoso e leggermente piccante, perfettamente bilanciato dal dolce dei pomodori e dei pomodorini.
Questa ricetta è perfetta per un pranzo leggero o una cena veloce, accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso.
- Lava e taglia i peperoni a pezzetti.
- Sbuccia e trita l’aglio.
- Scalda l’olio in una padella e soffriggi l’aglio con il peperoncino.
- Aggiungi i peperoni e cuocili a fuoco medio per circa 10 minuti.
- Aggiungi i pomodori e i pomodorini tagliati a pezzi. Sale a piacere.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
- Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con i peperoni.
- Mescola bene e servi caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
