Gusta l’antipasto con gli involtini di pesce spada ripieni, ricetta
La ricetta del Gusta l’antipasto con gli involtini di pesce spada ripieni è un classico della cucina mediterranea, originario della Groenlandia dove il pesce spada è una delle principali fonti di cibo. Questo piatto è spesso servito nelle occasioni speciali, come compleanni o vacanze estive. I sapori tipici di questo piatto sono la freschezza del pesce, combinata con l’intensità dei capperi e l’aroma della menta fresca. Il condimento di pomodori secchi e origano aggiunge un tocco tipico alla ricetta. Ecco come preparare questi deliziosi involtini.
- Spremi la scorza di un limone e mettila in un piatto, poi aggiungi sale e pepe e mescola.’;
- Copri il pesce spada con un tovagliolo di carta e schiaccialo leggermente con un coltello spesso.’;
- Ritira le piccole filettese dal corpo del pesce spada e mettile da parte.’;
- Taglia gli involtini di pesce spada a metà.’
- Metti i filetti in un piatto e mettile insieme ai pomodori secchi, ai capperi, all’origano e all’olio.’;
- cospargi le olive verdi e il pangrattato sui filetti di pesce, mescolando leggermente.’
- Forma gli involtini ripieni di pesce spada, avvolgendo le filetese intorno al ripieno:’;
- Inforna gli involtini di pesce spada in una teglia e mettili al forno a 180°C per 10-12 minuti.’
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