Pasta con crema di ricotta,zucchine e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con crema di ricotta,zucchine e speck", scopri come si prepara.
Pasta con crema di ricotta,zucchine e speck
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Ingredienti
- olio
- pasta tipo pasta corta
- ricotta
- sale grosso
- speck
- zucchine
Ricetta
Preparazione: 5 minuti Cottura: 15-20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti 300 g Pasta corta 2 zucchine verdi medie 200 g Ricotta vaccina 60 g Speck 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva q.
Sale grosso (per la pasta) Preparazione Portare a bollore abbondante acqua salata.
Versare la pasta e nel frattempo lavare e tagliare le zucchine a cubetti e rosolarle in poco olio.
Tagliare lo speck a julienne.
Lavorare la ricotta in crema.
A metà cottura delle zucchine aggiungere lo speck e mescolare qualche minuto assieme.
In una ciotola unire la crema di ricotta alle zucchine e allo speck e mantecare con un mestolo di acqua di cottura.
Scolare la pasta e unirla velocemente.
