La ricetta Crema al pistacchio con mascarpone e uova pastorizzato è un dolce italiano che unisce sapori delicati e texture cremose. Originario delle regioni del sud Italia, dove i pistacchi sono particolarmente diffusi, questo piatto è spesso gustato come dessert o snack in occasioni speciali. La combinazione di pistacchi, mascarpone e uova pastorizzate offre un sapore ricco e al contempo leggero.
- Tostare i pistacchi in forno a 180°C per circa 10 minuti, fino a quando non diventano fragranti e leggermente dorati.
- Lasciare raffreddare i pistacchi, poi tritarli finemente in un mixer o con un coltello.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il mascarpone al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente fino ad ottenere una crema omogenea.
- Aggiungere i pistacchi tritati alla crema e mescolare bene.
- Versare la crema in piccole coppette o in un grande recipiente, a seconda delle preferenze.
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