La ricetta POMODORI IN FORNO CON COUS COUS è un piatto semplice e gustoso di origine italiana. Combina la dolcezza dei pomodori al forno con la cremosità del couscous e i sapori decisi della coppa e della mortadella. Tipicamente servito come antipasto o secondo, questo piatto offre un connubio unico tra leggerezza e sostanza.
Prepara un filo d’olio in una padella capiente e fai rosolare la coppa tagliata a cubetti. Aggiungi i pomodori tagliati a spicchi e condisci con sale, pepe nero e basilico fresco.
- Cuoci i pomodori a fuoco dolce per circa 15 minuti.
- Trasferisci il composto di pomodori e coppa in una pirofila.
- Distribuisci un letto di couscous unto con un po’ di olio sopra i pomodori.
- Aggiungi la mortadella a cubetti e il formaggio grana.
- Spolverizza con un po’ di pepe nero e mozzarella a fette.
- Inforna a 180°C per circa 15 minuti, o fino a quando il couscous sarà dorato e la mozzarella fusa.
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