La ricetta Torta allo Yogurt, Pesche e Mandorle è un dolce fresco e saporito, originario della tradizione culinaria italiana. Questo piatto è caratterizzato da un equilibrio di sapori dolci e freschi, grazie alla combinazione di yoghurt, pesche e mandorle. Viene solitamente gustato durante le giornate estive, come dessert o merenda.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la torta.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio di semi e lo yoghurt, continuando a sbattere fino a completo assorbimento.
- Aggiungere la farina 00 setacciata e mescolare delicatamente.
- Tritare le mandorle e aggiungerle al composto, amalgamando bene.
- Tagliare le pesche a dadini e aggiungerle all’impasto, mescolando con cura.
- Versare il composto nella teglia preparata e livellarlo uniformemente.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a doratura.
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