INVOLTINI DI PESCE SPADA PINOLI E PISTACCHIO
Ricetta, ingredienti e consigli per "INVOLTINI DI PESCE SPADA PINOLI E PISTACCHIO", scopri come si prepara.
INVOLTINI DI PESCE SPADA PINOLI E PISTACCHIO
https://lacadrega.altervista.org/
Ingredienti
- granella di pistacchi
- olio d'oliva extra-vergine
- pane raffermo
- parmigiano
- pepe
- pesce spada
- pinoli
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Preparate il solito composto con pane, parmigiano, prezzemolo, sale e pepe.
Tostate per qualche minuto i pinoli in una padella.
Prendete le fettine di pesce spada (vi consiglio di comprarlo dal pescivendolo affettato sottile) e adagiateci un pò di composto, dei pinoli e un pizzico di sale.
Arrotolare su se stessi e fermarli con uno stuzzicadenti.
Prendete una padella antiaderente ed irrorate con olio extravergine di oliva.
A fiamma bassa fare rosolare gli involtini da tutti i lati, una volta leggermente rosolati aggiungere un bicchiere di vino bianco a temperatura ambiente ed alzare la fiamma.
Fare cuocere fino al totale assorbimento del vino ed aggiungere un abbondante cucchiaio di granella di pistacchio e una spruzzatina di pepe.
Servire in tavola.
Fonte: soloricetteblog Ti potrebbe interessare anche.
BRACIOLE DI MAIALE AL LATTEFRITTATA DI FONTINASPIGOLA AL CARTOCCIO CON PATATE PREZZEMOLATE (BIMBY)FILETTO DI TROTA.
