INVOLTINI DI PESCE SPADA PINOLI E PISTACCHIO

Ricetta, ingredienti e consigli per "INVOLTINI DI PESCE SPADA PINOLI E PISTACCHIO", scopri come si prepara.

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INVOLTINI DI PESCE SPADA PINOLI E PISTACCHIO

La Cadrega
INVOLTINI DI PESCE SPADA PINOLI E PISTACCHIO
Ingredienti
  • granella di pistacchi
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane raffermo
  • parmigiano
  • pepe
  • pesce spada
  • pinoli
  • prezzemolo
  • sale
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione: Preparate il solito composto con pane, parmigiano, prezzemolo, sale e pepe. Tostate per qualche minuto i pinoli in una padella. Prendete le fettine di pesce spada (vi consiglio di comprarlo dal pescivendolo affettato sottile) e adagiateci un pò di composto, dei pinoli e un pizzico di sale. Arrotolare su se stessi e fermarli con uno stuzzicadenti. Prendete una padella antiaderente ed irrorate con olio extravergine di oliva. A fiamma bassa fare rosolare gli involtini da tutti i lati, una volta leggermente rosolati aggiungere un bicchiere di vino bianco a temperatura ambiente...

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