CONCHIGLIONI RIPIENI

Ricetta, ingredienti e consigli per " CONCHIGLIONI RIPIENI", scopri come si prepara.

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CONCHIGLIONI RIPIENI

Il laboratorio di mm_skg
 CONCHIGLIONI RIPIENI
Ingredienti
  • aglio
  • albumi
  • basilico
  • cipolla
  • mozzarella
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pancetta
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo conchiglioni
  • sale
  • sugo
  • uova
  • vino rosso
Ricetta

...Preparazione : Cominciate dalla preparazione del sugo. Schiacciate l' aglio, saltatelo con l' olio, aggiungeta la passata e 1 tazza di acqua calda. Salate a piacere, aggiungete il basilico tritato e lasciate cuocere su fuoco dolce fino a pippiare. Nel frattempo preparate il ripieno. Tritate la pancetta e la cipolla. Saltate la cipolla con l' olio entro una padella. Aggiungete la pancetta e la carne macinata e fate rosolare. Sfumate col vino, salate e pepate. Ritirate la padella dal fuoco e lasciate intiepidire. Tagliate la mozzarella a cubetti. Aggiungetela alla carne...

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