RISOTTO CURRY E MENTA

Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO CURRY E MENTA", scopri come si prepara.

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RISOTTO CURRY E MENTA

La Cadrega
RISOTTO CURRY E MENTA
Ingredienti
  • birra
  • curry
  • formaggio pecorino
  • latte
  • menta
  • riso
Ricetta

...Preparazione: Mettere sul fuoco un pentolino con dell’acqua, portarla ad ebollizione e versare un misurino di insaporitore. Far soffriggere un pò di cipolla tritata con un filo d’olio in una padella antiaderente, versare il riso e farlo tostare per pochi secondi, sfumare con un bicchiere di birra, incorporare man mano mescoli di acqua insaporita fino al raggiungimento della cottura del riso. Verso la fine aggiungere il curry in polvere, 5 foglie di menta tritate e terminare mantecando con un goccio di latte che renderà il tutto cremoso. Impiattare con spruzzata finale di...

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