Insalata di riso con pollo, verdure e avocado
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di riso con pollo, verdure e avocado", scopri come si prepara.
Insalata di riso con pollo, verdure e avocado
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Ingredienti
- avocado
- fagioli
- fagioli rossi
- fave
- insalata
- limoni
- mais
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- petto di pollo
- pollo
- pomodori
- pomodori san marzano
- riso
- sale
Ricetta
Preparazione 1 -Prendete le fette di petto di pollo e riducetele a cubetti, scaldate una padella irrorate con olio e disponete il pollo fate rosolare con un pochini di sale e pepe.
Mettete da una parte.
2 -Nel frattempo cuocete in abbondante acqua salata il riso insieme alle fave surgelate, scolatelo al dente e versatelo in una ciotola capiente e conditelo con un filo di olio.
3 -Lavate i pomodori e tagliate anche questi a cubetti e uniteli al riso e fave.
4 -Aprite il barattolo con il mais e fagioli, passatelo sotto l'acqua, per togliere il liquido di conservazione, scolatelo bene e aggiungete anche questo al riso.
5 -Infine dividete a meta l'avocado, togliete l'osso centrale e ottenete tante piccole fettine sottili.
6 -A questo punto grattugiate la buccia del limone, condite con altro olio e se occorre aggiustate di sale e pepe.
7 -Mescolate bene il tutto e ponete in frigorifero coperto, per almeno un 1 ora prima di.
