Frittelle di fiori di zucca senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di fiori di zucca senza glutine", scopri come si prepara.
Frittelle di fiori di zucca senza glutine
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Ingredienti
- farina
- fiori di zucca
- formaggio pecorino
- lievito di birra
- pepe nero
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione delle frittelle di fiori di zucca gluten free: La preparazione delle frittelle di fiori di zucca senza glutine è molto semplice ma richiede dei tempi necessari per la lievitazione.
Basterà prepararle per tempo e il risultato è assicurato.
Innanzitutto pulite i fiori di zucca: togliete gli steletti verdi che sono di fianco al fiore.
Togliete i filamenti che sono vicino allo stelo ed eliminate gli stami all'Interno del fiore.
Sciacquate bene i fiori sotto l'acqua corrente e teneteli da parte.
Quindi in una ciotola fate sciogliere il lievito di birra con un bicchiere di acqua e un cucchiaino di zucchero.
Iniziate ad aggiungere la farina facendola incorporare dall'acqua con una frusta.
Aggiungete i i fiori di zucca sminuzzati, il pepe, il pecorino e il sale.
Amalgamate il tutto e se occorre aggiungete altra acqua.
L'impasto non deve essere troppo molle o liquido altrimenti pur lievitando incorporerà olio in fase di.
