UOVA ALLA SCOZZESE

Ricetta, ingredienti e consigli per "UOVA ALLA SCOZZESE", scopri come si prepara.

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UOVA ALLA SCOZZESE

La Cadrega
UOVA ALLA SCOZZESE
Ingredienti
  • cipolla
  • erba cipollina
  • erbe
  • farina bianca
  • macis
  • noce moscata
  • olio
  • pangrattato
  • prezzemolo
  • salsicce
  • salvia
  • spezie
  • timo
  • uova
Ricetta

...Preparazione: Bollire 4 delle 5 uova, portare ad ebollizione e sobbollire per 5 minuti. Poi da lì in acqua fredda e sgusciarle. Sbattere il quinto uovo e lasciare da parte. Mettere la farina in un altro piatto piano con un buon condimento di sale e pepe e poi mettere il pangrattato in un altro piatto. Aggiungere le erbe, macis e cipollotti alla carne di salsiccia, mescolare bene con le mani e poi dividere in 4 porzioni. (Aggiungere il sale e la salsa se in questa fase si utilizza) Infarinate le uova prima di avvolgere la carne, così da creare maggior attrito. Prendete le uova ed...

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