Panna cotta con pesche al rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panna cotta con pesche al rosmarino", scopri come si prepara.
Panna cotta con pesche al rosmarino
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Ingredienti
- gelatina
- latte
- noci
- panna fresca
- pesche
- rosmarino
- rum
- soda
- zucchero
Ricetta
Mettete a bagno la gelatina in acqua fredda.
In un pentolino, scaldate la panna con il latte e lo zucchero, senza farla bollire.
Strizzate bene la gelatina, aggiungetela al composto e mescolate bene.
Versate la panna cotta nei bicchieri o nelle coppette, poi trasferitela in frigorifero a rapprendere per almeno 6 ore.
Trascorso il tempo necessario, lavate la pesca, tagliatela a fettine sottili e fatela cuocere in padella con 1 cucchiaio di zucchero, il rum e il rosmarino.
Fate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti senza mescolare troppo le fettine di pesca in modo che non si sfaldino.
Eliminate il rametto di rosmarino e fate raffreddare le pesche.
Disponete alcune fettine di pesca su ciascuna panna cotta, poi versate lo sciroppo che avete ottenuto, infine decorate con del rosmarino.
