POLPETTONE DI PATATE E GAMBERONI

Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTONE DI PATATE E GAMBERONI", scopri come si prepara.

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POLPETTONE DI PATATE E GAMBERONI

La Cadrega
POLPETTONE DI PATATE E GAMBERONI
Ingredienti
  • aglio
  • brandy
  • burro
  • code di gamberi
  • fagiolini
  • patate
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • rosmarino
  • sale
  • uova
Ricetta

...Preparazione: Lessate separatamente le patate e i fagiolini. Quando le patate sono cotte passatele nello schiacciapatate. Mettete il purè in una ciotola salate e pepate. a parte in un tegame, mettete il burro, l'aglio ed il rosmarino, versateci i gamberi già puliti, fate insaporire per qualche minuto, aggiungete il brandy e fate evaporare a fuoco alto, lasciate ancora cuocere per qualche minuto, salate e ritirate dal fuoco. Su un tagliere sminuzzate i gamberi grossolanamente ed uniteli al purè, aggiungete 4 uova intere e mescolate bene il tutto, aggiungete per ultimo i fagiolini...

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