POLPETTONE DI PATATE E GAMBERONI
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTONE DI PATATE E GAMBERONI", scopri come si prepara.
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POLPETTONE DI PATATE E GAMBERONI
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- aglio
- brandy
- burro
- code di gamberi
- fagiolini
- patate
- pepe
- prezzemolo tritato
- rosmarino
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione: Lessate separatamente le patate e i fagiolini. Quando le patate sono cotte passatele nello schiacciapatate. Mettete il purè in una ciotola salate e pepate. a parte in un tegame, mettete il burro, l'aglio ed il rosmarino, versateci i gamberi già puliti, fate insaporire per qualche minuto, aggiungete il brandy e fate evaporare a fuoco alto, lasciate ancora cuocere per qualche minuto, salate e ritirate dal fuoco. Su un tagliere sminuzzate i gamberi grossolanamente ed uniteli al purè, aggiungete 4 uova intere e mescolate bene il tutto, aggiungete per ultimo i fagiolini...
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