Cheesecake senza cottura - senza gelatina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake senza cottura - senza gelatina", scopri come si prepara.
Cheesecake senza cottura - senza gelatina
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- confettura
- formaggio cremoso
- lamponi
- mirtilli
- panna
- panna fresca
- succo di limone
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Per non avere tempi morti, io ho preparato la cheesecake la sera e lasciata in frigorifero tutta la notte per il raffreddamento.
Foderare il fondo e i bordi di una tortiera apribile da 22-24 cm, con carta forno.
Tritare i biscotti con il mixer o con il mattarello, fino a ridurli in polvere, tipo farina.
Unire ai biscotti il burro, poco per volta, il modo che venga assorbito completamente e in modo uniforme.
Stendere sul fondo della tortiera, in un unico strato uniforme, il composto di burro e biscotti e livellarlo con il dorso di un cucchiaio.
Mettere la base della cheesecake in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo montare la panna fredda di frigorifero con 120 g di zucchero, preso dal totale previsto in ricetta; una volta pronta tenerla momentaneamente in frigorifero.
In una ciotola mescolare il formaggio cremoso con il resto dello zucchero e l'aroma vaniglia, fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo.
Mescolare alla.
