Gnocchi solari fuorilegge in giallo con muddica atturrata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi solari fuorilegge in giallo con muddica atturrata", scopri come si prepara.
Gnocchi solari fuorilegge in giallo con muddica atturrata
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- biscotti
- farina
- farro
- fiori di zucca
- formaggi
- insalata
- legumi
- mollica di pane
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pasta tipo gnocchi
- patate
- patate novelle
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- riso
- sale
- seitan
- tempeh
- tofu
Ricetta
Procedimento: Lessare le patate con la buccia,spellarle e passarle allo schiacciapatate.
Unire la farina e impastare ancora calde! Lavorate impasto brevemente e velocemente.
Ricavate tanti lunghi cilindri e tagliateli a pezzetti che passerete poi allo rigagnocchi.
Lasciate riposare sulla superfice infarinata per 15 minuti cos le righe durante la cottura non scompaiono! Preparate la muddica atturrata con il pane raffermo.
In un tritatutto mettete la mollica di pane e tritatela grossolamente.
In una padellina versate un p di olio,peperoncino secco e aglio tritato finemente.
Soffrigete e unite la mollica del pane.
Poi continuate abbrustolire il tutto mescolando in continuazione.
Tenetela da parte e fatela raffreddare, in ultimo tritate finemente il prezzemolo e mescolatelo alla muddica.
In una padella mettete olio evo,aglio e datterini, soffrigete dolcemente e cuocete finch i pomodorini non iniziano a creare il sughetto.
Gratuggiate sopre una zucchina.
