SALMONE FRESCO IN TRANCI CON CIPOLLOTTI E BURRO ALLA MENTA

SALMONE FRESCO IN TRANCI CON CIPOLLOTTI E BURRO ALLA MENTA

Ingredienti

• aceto
• aglio
• burro
• cipollotti
• mele
• menta
• olio
• pepe
• sale
• salmone fresco
• zucchero

Ricetta

...PROCEDIMENTO Fai bollire poca acqua con un pizzico di sale e lasciaci cuocere i piccoli cipollotti fino a che non saranno abbastanza teneri Nel frattempo scalda poco olio in una padella antiaderente e fai soffriggere l'aglio sbucciato e tagliato a pezzi Prepara una crema con il burro morbido e le foglie tritate di menta fresca . lascia da parte in frigo Aggiungi il salmone all'olio con aglio e fai cuocere per qualche minuto da entrambi i lati poi toglilo e metti i cipollotti scolati dall'acqua di cottura Falli ben dorare e poi aggiungi zucchero ed aceto di mele ...

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