Riso freddo al pesto con pomodorini e olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso freddo al pesto con pomodorini e olive", scopri come si prepara.
Riso freddo al pesto con pomodorini e olive
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- olio
- olive
- pesto genovese
- pomodorini
- riso
- sale
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti 160 g Riso 12-14 Pomodorini 2 cucchiai Pesto alla Genovese 2 cucchiai Olive taggiasche Basilico Olio extravergine d'oliva Sale Preparazione Lavate i pomodorini e tagliateli a metà , o in quattro.
Se volete, potete eliminare un po' dei semi all'interno.
Metteteli in una terrina, conditeli con un pizzico di sale e un filo di olio extravergine, e aggiungete le olive taggiasche.
Lessate il riso in acqua salata bollente, per 12-14 minuti, a seconda della qualità che utilizzate.
Al termine, scolatelo e passatelo velocemente sotto acqua fredda per bloccare la cottura.
Versate il riso nella.
